Spargel trifft Spitzenweine: Weinpairings aus den Vinum Hotels

Agentur:

Anja Reinhardt

erstellt:

13.5.2026

aktualisiert:

21.9.2026

Spargel & Terroir: In Südtirol wachsen nicht nur hervorragende Weine, sondern auch erstklassiger Spargel. Besonders rund um Terlan und Vilpian – eines der bekanntesten Spargelanbaugebiete Italiens – gedeiht der „Margarete“-Spargel auf mineralreichen Böden und profitiert vom milden Klima des Etschtals. Kein Wunder also, dass sich daraus eine kulinarische Verbindung entwickelt hat, die perfekt zusammenpasst: Spargel und Wein. Während der Spargelwochen im April und Mai werden in den Vinum Hotels raffinierte Spargelgerichte serviert – begleitet von perfekt abgestimmten Weinen. Die Winzer und …